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既存のファミリー向け飲食店からの業務変更は外壁・駆体・厨房を残し、コストを押さえながらも、まったく新しい空間をはらみ、再生しました。

また、力強く主張するファサードを模索し、記憶に訴える存在感を持たせました。

時代の流れ、お客さまの嗜好に対応し、何を求められているか、また何を提案してゆくべきかを見つめる。これらは埋もれてしまった建物に息吹を与える、店舗改装の重要な指命と考えています。